Libri su corsi di cucina low cost

Fonte: Andrea Degani – Italia

Slow Food ha pubblicato una serie di guide per corsi di cucina tematici. Fatte bene e a portata di tutti.

Io ho già letto “Dolci da forno” e “Pane pizza e focacce”. Sono fatti bene, si parla prima di tutto degli ingredienti poi delle tecniche base per finire con delle ottime ricette. Su quello dei dolci da forno ho apprezzato la riscoperta di alcuni dolci tradizionali ormai dimenticati dai classici libri di dolci.

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